再生農業
ネスレの「Net Zero Roadmap」によると、温室効果ガス排出量の約3分の2は農業由来であり、目標達成にはこれらへの取り組みが不可欠です。
私たちは、土壌の健全性の改善、炭素の隔離、食料安全保障の支援、水資源の回復、生物多様性の実現を目指し、再生農業を拡大することで、農業従事者や食品生産者がこの変革に参加できるよう支援しています。
農場における再生農業の推進
注: 2023年には、分子には乳製品 (生乳および乳製品派生品)、コーヒー (ブレンドされた生豆およびブルーボトルを除く)、カカオ、穀類、大豆、野菜が含まれます。分母には、コーヒー、カカオ、乳製品、砂糖、穀類、肉、鶏肉、卵、パーム油、大豆、野菜、魚介類など、対象範囲のすべての原材料が含まれます。
再生農業とは?
再生農業は、生物多様性、水、土壌という3つの主要な農業資源を積極的に支援し、公正な移行の一環としてコミュニティに利益をもたらすことができる総合的な農業アプローチです。
ネスレのモデルは、生物多様性、水の安全性と品質、土壌の健全性、多様な作付け体系と畜産の統合、集団的および景観的活動という5 つの柱を通じて再生農業を実現します。
再生農業の主な柱
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生物多様性、集団および景観活動 私たちは、地上と地下の生物多様性の保全と向上を目指しています。作物の多様化、間作、収穫期の合間の被覆作物の植え付けによって植物の生命力を高めることができます。また、微生物、菌類、無脊椎動物、昆虫、鳥類をはじめとする動物の生命力を高めることで、土壌の栄養循環、受粉、肥沃度、生産性の向上に貢献できます。
このような自然のバランスを保つ生態系は、生産者の生活を向上させ、気候変動に対する回復力を高めることもできます。ネスレは、私たちが原料を調達している農場や土地で、作物を保護するシェードツリー(日陰樹)や果樹を提供することで生産者をサポートしています。 -
水の安全性と品質 天然水の品質の保全と、希少な水資源の管理改善は、環境再生に不可欠です。ネスレは水源の保護に貢献する役割を果たす必要があることを認識しています。ボトル入り飲料水事業のネスレ ウォーターズにおいて、農業サプライチェーンと生産活動全体を通じて、そしてネスレが影響力を持つコミュニティにおいて。
スプリンクラーから点滴灌漑、地下灌漑まで、より戦略的な灌漑アプローチにより、表面灌漑に比べて水の蒸発を最小限に抑えることができます。デジタル技術は、土地に水が必要な時期を農場が理解するのにも役立ち、過剰使用を防ぐことができます。
また、化学農薬の投入量を減らし、有機肥料と生物学的害虫駆除を最適化して流出を削減することを目指しています。
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土壌の健全性 私たちやペットが食べる食物を育てるには、耕作地と健全な土壌が必要です。この重要な資源は、都市化や森林伐採など、何十年にもわたる土地利用の変化によって劣化してきました。また、除草剤や農薬の過剰使用や単一栽培の慣行にも悩まされてきました。
私たちは、500,000 人以上の農家、150,000 のサプライヤー、そしてコミュニティと密接に連携するファーマーコネクトプログラムを通じて再生農業イニシアチブを立ち上げ、土壌の健全性を保護し、土壌有機物を増やす農業慣行の拡大を支援しています。
イニシアチブには、輪作、マルチング、有機肥料、耕作の最小化が含まれます。有機的に「豊かな」土壌は生産性が高く、土壌浸食に対して土地の完全性を維持し、より多くの水分を保持し、大量の炭素を貯蔵する可能性があります。 -
多様な栽培システムと畜産の統合 私たちは、実現可能で適切な場合には、農業システムにおける畜産の統合と放牧の最適化を目指しています。
私たちの取り組みには、家畜の放牧地に樹木を導入する林間放牧の利用、畜産と作物の混合農業、土壌を保護するための被覆作物、肥料管理の改善などがあります。
期待される利点には、日光や風からの(動植物の)保護、有機肥料、水管理の改善、昆虫や鳥類などの他の種に適した生息地などがあります。これらのアプローチは、農場の収入源を増やすこともできます。 -
集団行動と景観行動 再生農業の実践は、個々の農場を超えて景観全体に目を向けることができ、例えば共有地の使用規制、地域の森林再生プロジェクト、共有水資源の保護、生物多様性の促進を目的とした緑の「回廊」の創出などにより、絶滅の危機に瀕した自然資源の保護に役立ちます。
その恩恵は、農家だけでなく、福祉、収益性、排出量削減の面でコミュニティ全体にも及ぶ可能性があります。
公正な移行
再生農業は、人を中心に据えて、地域や作物に適した解決策をサポートします。私たちは、サプライチェーン内の人々が自分自身と家族を支えられるようにすることを目指しています。私たちは、人権の尊重と推進とともに、環境再生型の食料システムへの公正な移行の実現に努めています。ネスレは2025年までに12億スイスフランを投資、サプライチェーン全体で再生農業を推進しています。
インドネシアとメキシコでは、コーヒー農家向けの試験的な財政支援制度により、各国の約1,000の小規模生産者を対象に、収入増加を通じて再生農業への移行を促進しています。
コートジボワールでは、「Income accelerator program(収入向上プログラム)」により、カカオ生産世帯は所得を増やし、子供たちを学校に通わせ、地域の環境に貢献できるようになりました。小規模生産者と協力して技術と知識を養い、地域の土壌の質を向上させる技術を活用するとともに、より多様な作物を栽培することで新たな収入源を開拓しています。
インドネシアでは、「ネスカフェ」ブランドにコーヒーを供給する800以上の小規模コーヒー生産者を対象に、天候保険プログラムを試験的に導入しています。この保険制度は、気候保険を専門とするブルーマーブル社と協力し、予測不可能な降雨や深刻な干ばつといった気象パターンに農家が対処できるよう、経済的な保障を提供しています。
試験農場の成功
ネスレ農業フレームワークは、農業生態学の原則と実践に基づいており、土地の保護と回復には健康で有機的に豊かな土壌が不可欠であると考える総合的なモデルです。
私たちの戦略は、新しい技術と自然に基づくソリューションを検証する農場での試験から始まります。試験が成功すると、土壌や気候条件が異なるさまざまな国や地域の「農業起業家」または起業家的な生産者のリファレンス農場に拡大します。また、再生農業の共通のフレームワークと指標に関する業界の連携も促進しています。
調和のとれたアプローチ
2023年、ネスレは業界大手、農業協会、コミュニティと連携し、再生農業への新たな調和のとれた成果に基づくアプローチを模索しました。
持続可能な農業イニシアチブ (SAI) プラットフォームによって開催された Regenating Together は、農業生態学的原則に着想を得た農業への総合的なアプローチを網羅しています。土壌、水、生物多様性という3つの主要な農業資源をサポートし、農業コミュニティに利益をもたらすことを目指しています。
再生農業の実践
再生農業技術の開発に向けた協力
ネスレ フランスは、再生農業に移行している農場から主要な原材料を調達するために、さまざまなステークホルダーと協力しています。このコンソーシアムには、アースワーム財団、ケルマップ、インレー、アグロトランスファーが含まれ、カバークロップ(被覆作物) 、輪作、減耕などの再生技術の開発を支援しています。このプロジェクトは、土壌の有機物を増やし、肥沃度と収穫量を増やすことを目的としています。
酪農への移行を農家が支持
ブラジルのNature por NINHO ®認証プログラムは、再生農業を採用した生産者に報酬を与えます。このプログラムで「エキスパート」のステータスに達した 100 人以上の生産者は、土壌の健全性と生物多様性の改善、および水資源へのプラスの影響を報告しています。
ネスレのイギリスにおける生乳供給業者は、 2021年12月から環境再生計画を実施しており、生物多様性や土壌、動物の健康に重点を置くなどの対策を講じています。これまでの取り組みにより、最初の2年間で農場の平均温室効果ガス排出量は19%減少しました。
農場を涼しく保つ
私たちは、パートナーであるクラクフ農業大学、生産者協会、アグロシメックス、シンジェンタとともに、2050年までにヨーロッパを気候中立にする先駆的な計画である新たな欧州グリーンディールのもとで、ポーランドの生産者が土壌の健全性を回復し、農場の炭素回収能力を定量化できるよう支援してきました。
このプロジェクトでは、220ヘクタールの農地にカバークロップ(被覆作物)を植え、さらに180ヘクタールにフミン酸を導入しました。その後、有機物、害虫、天候を観察して土壌の健康状態に関するデータを監視して、将来の決定や投入の参考にしています。
土壌サンプルと農場の一次データから得られた結果は、クラクフ農業大学が実施したクール ファーム ツール (CFT) と Cradle-to-Farmgate ライフサイクル評価によって処理されます。初期のレポートは有望なものであり、土壌有機物と炭素回収の可能性を高める再生農業の実践の設計に役立つ情報となっています。
サプライヤーの教育および訓練、そしてイニシアティブの強化に重点を置きます。これはすべて、再生農業を正しい方向に進めるという私たちの決意の一環です。