トック・ドール

3 4, 2014

料理のプロ向けの製品も扱うネスレ日本は、全日本司厨士協会が主催するフランス料理若手シェフ育成のための料理コンテスト、「トック・ドール料理コンテスト」を長年にわたりサポートしています。

トック・ドールとは、「金色のコック帽」の意味。25回目を迎えた今年のコンテストは、117名が参加した各地方本部予選を経て、20名の若手シェフが参加し、2月17日に開催されました。

本年、見事総合優勝の栄冠に輝いたのは、ANAクラウンプラザホテル広島所属の西本明弘さんでした。